Si eres un amante del café, es probable que hayas escuchado hablar de bebidas como el cortado y la lágrima. Ambas son opciones populares en muchas cafeterías, pero ¿sabes cuál es la diferencia entre ellas? En este artículo, vamos a explorar las diferencias entre el cortado y la lágrima, para que puedas tomar una decisión informada sobre cuál es la mejor opción para ti. Desde su origen hasta su preparación y sabor, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre estas dos bebidas de café. ¡Empecemos!
Lágrima en el café: ¿Qué significa y por qué es importante en una cafetería?
La lágrima en el café es un término utilizado en el mundo de la barista para describir la pequeña cantidad de líquido que se acumula en la superficie del café recién hecho. Esta lágrima es importante porque indica que el café se ha preparado correctamente y ha alcanzado el equilibrio perfecto entre la crema, el cuerpo y el sabor.
La lágrima en el café se produce cuando el agua caliente se filtra a través del café molido y extrae los compuestos solubles que le dan sabor. Si el café está bien preparado, la emulsión de aceites y compuestos solubles se separará ligeramente del agua, lo que dará lugar a una fina lágrima en la superficie del café.
Los expertos en café prestan mucha atención a la lágrima, ya que es un indicador de la calidad del café. Cuando la lágrima es gruesa y pesada, significa que el café es de buena calidad y tiene un sabor fuerte y equilibrado. Si la lágrima es delgada o inexistente, puede ser una señal de que el café no se ha preparado correctamente.
En una cafetería, la lágrima en el café es especialmente importante porque indica al cliente que se le está sirviendo una taza de café de alta calidad. Los baristas experimentados saben cómo preparar el café para obtener la lágrima perfecta y se aseguran de que cada taza de café que sirven tenga una lágrima visible.
El origen detrás del nombre ‘cortado’: La historia detrás de tu café favorito
Cortado vs. Latte: ¿Conoces la diferencia?
Si eres amante del café, seguramente has oído hablar del cortado y del latte, dos bebidas muy populares en cafeterías de todo el mundo. Pero, ¿sabes cuál es la diferencia entre ambas?
El cortado es una bebida de café que se compone de un espresso con una pequeña cantidad de leche caliente. La proporción tradicional es de un tercio de leche y dos tercios del espresso, aunque esto puede variar según el gusto de cada persona. El cortado es ideal para aquellos que buscan un sabor intenso a café, pero que no quieren que sea demasiado fuerte.
Por otro lado, el latte es una bebida de café con leche que se compone de un espresso, leche caliente y espuma de leche. La proporción tradicional es de un tercio de espresso, un tercio de leche y un tercio de espuma de leche. El latte es ideal para aquellos que buscan un sabor suave y cremoso.
Espero que este artículo te haya ayudado a entender las diferencias entre el cortado y la lágrima, y que puedas disfrutar de ambos de manera adecuada.
No dudes en experimentar con diferentes estilos de café y encontrar tu favorito. ¡Disfruta de tu taza de café hoy!
¡Hasta la próxima!